Späť na recepty

Cuketovo-brokolicova kôprovka od Moje jedlo

00:25

Na liter polievky potrebujeme

  • 1/2 brokolice
  • 1/2 cukety
  • 2 strúčiky cesnaku
  • hrsť kôpru (bez hrubých častí)
  • 3/4 odmerky pšena
  • soľ, mleté čierne korenie
  • vodu
  • na ozdobenie potrebujeme tekvicové semienka, vajíčko na “hniličku¨ a kôpor
  1. Brokolicu nakrájame na menšie ružičky, cuketu na kocky, cesnak ošúpeme, vyberieme z neho klíčok a pridáme k zelenine do MioMatu. Taktiež pridáme kôpor a horúcou vodou prepláchnuté pšeno.
  2. Dolejeme vodu tak, aby bola medzi ryskami MIN a MAX, pridáme soľ, korenie a zapneme program "Mash/Soup".
  3. Kým MioMat varí polievku za nás, pripravíme si vajíčko na “hniličku¨. Je to skvelý spôsob prípravy vajíčok, keď pod tuhým bielkom sa skrýva lahodný tekutý žĺtok… Je to vlastne kombinácia vajíčka na tvrdo a na mäkko. Tajomstvo úspechu spočíva v správne odhadnutom čase varenia. Vajíčko vložíme do studenej vody a dáme variť. Od momentu, kedy začne voda vrieť, si odstopneme 2 -3 minúty, záleží od veľkosti vajca. Potom vajce prudko schladíme pod studenou vodou a ošúpeme ho.
  4. Tekvicové semienka za občasného pretrasenia opečieme na suchej panvici.
  5. Polievku naservírujeme do tanierov a ozdobíme vajíčkom, semienkami a čerstvým kôprom.