Späť na recepty

Brokolicová polievka s cesnakom od LaPetit

00:25

Na liter polievky potrebujeme

  • 350 g brokolice (ja používam mrazenú, ktorú sparím nad vriacou vodou)
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 PL olivového oleja
  • soľ
  • čierne korenie
  • voda alebo zeleninový vývar
  • a na ozdobu podľa chuti trochu smotany/ jogurtu alebo ich rastlinné alternatívy a zelené lístky
  1. Cesnak ošúpte, najkrájajte na tenké plátky a nechaj aspoň 2 minúty rozvoňať na panvici s trochou oleja. Cesnak tak získa bohatšiu chuť, ale zároveň jemnejšiu chuť ako by ste ho len tak roztlačili. Pozor, nesmie však zhnednúť, bol by potom horký.
  2. Do MioMatu pridajte sparenú brokolicu (možete použiť aj čerstvú – ale s mrazenou mám lepšiu skúsenosť, čo sa týka výslednej farby polievky), ošúpané a nakrájané zemiaky, orestovaný cenak, soľ a korenie. Zemiak rada používam na zahustenie polievky. Zápražku takmer nepoužívam a zemiak funguje úplne najlepšie.
  3. Zalejte vodou po rysku a dajte variť na programe Mash/Soup.
  4. Po cca 25 minútach je polievka hotová. Krásne rozmixovaná dohladka a tak akurát hustá.