Späť na recepty

Paradajková polievka s pestom a parmezánovými chipsami od Snědeno.cz

00:25

Na liter polievky potrebujeme

  • 8 stredných paradajok
  • 2 kocky zeleninového bio bujónu
  • 1 odmerku jasmínovej ryže
  • 1 cibuľu
  • podľa chuti trstinový cukor
  • chilli korenie
  • tymián
  • a ešte - 60 g syra parmezánového typu, 4 lyžičky bazalkového pesta, 1 lyžicu masla, olivový olej

  1. Cibuľu olúpeme a rozštvrtíme. Dáme do MioMatu. Paradajky narežeme, sparíme vriacou vodou a zlúpneme šupku. Vykrojíme dužinu a paradajky dáme tiež do MioMatu.
  2. Pridáme bujónové kocky alebo zeleninový vývar, prepláchnutú ryžu a korenie. Doplníme vodou medzi rysky "min" a "max", zaklopíme, zapojíme do siete a stlačíme tlačidlo "Mash/Soup".
  3. Za 25 minút prístroj zapíska a polievka je hotová.
  4. Medzitým si rozohrejeme rúru na 180 st. C. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a na plech na papier na pečenie len rozprestrieme na súvislú placku. Vložíme do rúry a pečieme asi 8 minút. Potom necháme vychladnúť a nalámeme.
  5. Do hotovej horúcej polievky dáme maslo a necháme rozpustiť. Rozdelíme na taniere, ozdobíme olivovým olejom, štipkou z pesta a kúskom parmezánového chipsu.